后厨师傅

岗位职责

岗位职责：1.负责新产品（调味/丸子类）项目研发及营养与健康方向研究工作；2.负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作；3.负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务；4.负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等；5.及时完成上级交代的其它任务。职位要求：1.专科及以上学历，食品学等相关专业；2.具有熟练的专业文献及资料检索能力；3.具有3年以上研发工作经验，熟悉食品、调味料等工艺技术，对肉类食品开发技术较熟悉；4.能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备；5.勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等；6.能熟练运用office等办公软件；语言要求：不限