餐饮服务员

岗位职责

岗位职责1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。8、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。9、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。10、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。11、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。岗位要求1、经过餐饮服务培训，有一定的沟通能力。2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4、工作主动、热情、认真，责任心较强。5、身体健康，仪表端庄。年龄要求：18-40岁职能类别：餐饮服务员关键字：接待接听电话订餐酒水饮料礼貌语言迎接宾客餐厅服务规程存取保管衣物服务用具烹制方法