中餐厨师

岗位职责

岗位职责：1.负责处理厨房的运作及行政事务；2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3.负责制订厨房的各种工作计划；4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任；5.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。任职资格：1.年龄三十岁以上，身体健康.精力充沛；2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价；4.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。年龄要求：30岁以上职能类别：中餐厨师关键字：厨房食品成本食品材料烹饪技术厨房运作