岗位职责1、全面主持食堂厨房的日常管理工作，带领属下员工，保质保量地完成公司下达的各项工作任务和指标。2、控制厨房各项费用开支及成本消耗，杜绝浪费；定期统计、审查物品报批、领用、保管、使用、维修等环节、保证设施、设备的正常运转及正确使用做好维护保养工作的监督执行。3、全面负责食堂内的各项财务指标，审核厨房的申购、入库、领用、盘点、报损、结账的单据流转是否按规定操作；对库房每日的出入库统计、每次餐销售数据的统计情况报表进行核实。4、负责做好厨房下属人员的培养、培训、奖惩;不断提高人员素质及岗位技能，充分调动员工的工作积极性;5、处理厨房各种突发应急事件(意外伤害、卫生部门检查、食安中心食堂采样月度检测等)，保证店内各项工作顺利运转。任职要求1、擅长粤菜和川菜菜品制作并能保障出品质量（个人做菜基本功扎实过硬，经验丰富）；2、懂菜品营养搭配，能根据季节特质及接待要求做菜品搭配，并做好食材成本控制；3、具备良好审美，精通餐具搭配，菜品出品精致；4、注重个人及团队仪容仪表管理；5、有团队管理经验，团队协作能力强；6、食品安全把控风险意识强。行业要求：全部行业
成都-双流区 （成都-双流区四川天味食品集团股份有限公司成都市…） 查看地图
四川天味食品集团股份有限公司
微信公众号
